Forte di 20 anni di esperienza nel campo alimentare, ristorazione e gestione eventi, offro una consulenza completa per il settore della ristorazione. Ho guidato con successo il ristorante Il Bocchi, gestendo ogni aspetto operativo, dalla supervisione del personale alla gestione dei costi, e ho sviluppato eccellenti capacità di leadership e problem solving.

Nel corso della mia carriera, ho frequentato numerosi corsi formativi, tra cui il Corso CBT con Chef Pirrotta, e ho avuto esperienze dirette con chef rinomati come i Fratelli Cerea da Vittorio, Gualtiero Marchesi, Cannavacciuolo, Cracco, Oldani, Sadler, la Famiglia Santini, Bartolini, Aljmo e Niederkofler. Inoltre, ho preso parte a manifestazioni dedicate al food e alle nuove tecniche di cottura.

La mia consulenza copre la formazione del personale, la ricerca di risorse qualificate, la creazione di menù in linea con le esigenze del mercato e la selezione delle attrezzature professionali. Mi sono specializzato nell’ottimizzazione dei processi aziendali e nella gestione efficace delle risorse, garantendo un ambiente di lavoro dinamico e orientato alla qualità del servizio.